L’Eccellenza della carne alla brace
a Trieste
La ricerca della nostra carne è globale: dalla Rubia Gallega spagnola alla Pezzata Rossa
bavarese, fino alla leggendaria carne di Kobe. Esploriamo tagli d’élite anche tra Australia
e Africa per palati che ricercano l’inconsueto. La nostra meat selection è il cuore pulsante di Bracerie Venete.
Una cucina pura, dove la materia prima
ritrova la sua verità nel fuoco
Cucina gourmet e primi piatti
La nostra cucina celebra la materia prima in ogni sua forma. Dagli antipasti di carne cruda
gourmet alle specialità dello Chef come il tartufo d’Alba e le iconiche coscette di rana.
Per gli amanti della pasta, proponiamo primi piatti ricercati che uniscono sapienza artigianale e creatività contemporanea.
Bollicina Veneta: il nostro metodo ancestrale
Da anni produciamo Bollicina Veneta, il nostro bianco frizzante che racchiude l’essenza dei Colli Asolani.
Abbiamo scelto il metodo ancestrale per preservare l’integrità dei lieviti, regalando al vino un aspetto velato e un’evoluzione costante, dalle note fruttate ai sentori minerali complessi.
Ti aspettiamo in
Via della Madonnina 5,
a Trieste
Oppure chiamaci al
+39 040 765058